Zimella Girasole

Ultima bottiglia "Zimella" rimasta in cantina, dopo le altre degustate in queste occasioni.  Approfittiamo dell'arrivo del caldo per stappare la weizen "Girasole", una delle tipologie più rinfrescanti ed adatte ai mesi più caldi dell'anno. Ci è piaciuta molto anche l'etichetta, che riporta il classico logo del birrificio di Bagno (Reggio Emilia) con un bel contorno di colori che inneggiano al sole ed ai colori della bella stagione. Nel bicchiere è di un nebuloso color oro pallido; schiuma generosa e pannosa, bianchissima, molto persistente. Il lotto di produzione (391011) ci fa intuire che questa birra ha almeno 6-7 mesi di vita in bottiglia, non proprio l'ideale per una tipologia di birra che non trae assolutamente nessun beneficio dall'invecchiamento. Comunque, al naso questa Girasole si difende ancora bene: c'è l'attesa banana, un profilo fenolico di chiodi di garofano e pepe, leggeri sentori di agrumi a contorno. Aroma pulito e gradevole. Corretta anche la sensazione al palato: è una weizen leggera e beverina, vivacemente carbonata. Il gusto si rivela meno incisivo dell'aroma; secondo e manca un po' di intensità: c'è una leggera acidità rinfrescante, la banana è scomparsa lasciando il posto a note di agrumi (polpa e scorza). Il finale è un'inaspettata risalita; ti aspetteresti un retrogusto corto e leggermente abboccato, come molte sorelle di stile bavaresi, ed invece c'è una bella nota amara che emerge, con note erbacee e di scorza d'agrumi. Il risultato - a noi gradito - è una weizen che risulta decisamente più amara di una classica tedesca. Un'interessante interpretazione di stile, pulita e senza sostanziali difetti, che parte con un bel naso, accusa qualche colpo per strada ma si risolleva con un bel finale. Promossa. Formato: 50 cl., alc. 4.3%, lotto 391011, scad. 30/11/2012.

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english summary:

"Zimella" is a microbrewery located within the Farm Zimella near the rural city of Bagno (Reggio Emilia).  "Girasole" ("Sunflower") is a german-style hefeweizen which pours a cloudy pale golden color with a big lasting frothy white head. The nose has banana, spices (cloves, pepper) and a nice citrusy touch. There's more citrus in the taste, which lacks a bit in intensity. The final is very pleasant, with a nice and unexpected (for the style) grassy and zesty bittering note. An interesting interpretation of the style, a beer which is surely worth trying. 

In details:

Birra Zimella, Bagno, Reggio Emilia  ( www.birrazimella.com )

Bottle: 50 cl., 4,3% ABV,  batch 391011, BB 30/nov/2012.