Disponibile in origine solamente alla spina, da qualche tempo la Cortigiana è entrate a far parte della linea "Le Classiche" di Birra del Borgo, ed è quindi disponibile anche in bottiglia, tutto l'anno. Si presenta di colore dorato, opaco, con una bella "testa" di schiuma compatta, bianca, fine e cremosa, dalla buona persistenza. Il naso apre con profumi floreali (camomilla), seguiti da agrumi (arancio), sentori di albicocca ed una leggera speziatura lievemente pepata. Aroma pulito ed elegante. Al palato arriva leggera e vivacemente carbonata, con un imbocco di cereali e pane seguito da note di miele ed arancio; anche qui la leggera speziatura ben interagisce con le "bollicine" in una bevuta che non brilla d'intensità ma che risulta comunque godibile. Rinfrescante e dissetante, chiude secca con una leggera nota erbacea amaricante. Birra "estiva", probabilmente nata per essere bevuta senza troppa concentrazione e soprattutto per rinfrescarsi, in grande quantità; in questo senso svolge bene il suo compito, risultando anche un'interessante birra "d'ingresso" a chi non ha mai bevuto una birra artigianale ed è abituato alle industriali, con un misurato equilibrio tra tutti gli elementi che evita quell'eccesso di amaro o spezie che può mettere in difficoltà i palati assuefatti allo scarso di gusto delle birre industriali. D'altro lato, a chi invece beve (quasi) solo birra "craft", questa Cortigiana potrebbe forse risultare poco interessante, godibile ma un po' troppo timida e facilmente dimenticabile. Ratebeer la classifica come "saison"; noi propenderemmo più per incasellarla tra le (belgian) blond ale. Formato: 33 cl., alc. 5%, lotto LS28/13, scad. 03/2015, pagata 2.80 Euro (food store, Italia).
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