Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

Dopo oltre due anni dalla prima bevuta, ritorniamo a parlare della Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel, che incontrammo per la prima volta a Febbraio del 2011. La troviamo questa volta in una bottiglia da 33 cl. dalla simpatica etichetta che raffigura lo gnomo d'Achouffe in un luppoleto. La bottiglia da 75 cl. bevuta in precedenza era invece serigrafata. Una birra che nasce in Belgio per cercare un punto d'incontro tra una classica tripel e le generose luppolature delle IPA  americane. L'elevata gradazione alcolica (9%) la rende poi una "doppia IPA". Tre i luppoli utilizzati, se non erriamo due americani (Amarillo e Tomahawk) ed uno europeo (Saaz). Purtroppo in questa bottiglia (supermercato), l'aroma va cercato quasi con il lanternino: luppoli stanchi, sentori di cereali, un leggerissimo ricordo di agrumi/lime e null'altro. Il "cadavere" si risolleva in bocca, con un leggero imbocco di pane seguito da una parte centrale fruttata con arancio, lime e pesca, dolce, leggermente sciropposa. L'amaro si fa attendere qualche istante ma arriva netto, ricco di scorza di lime (quasi saponoso) con qualche nota erbacea e di mandarino secco.  Birra molto asciutta e con l'alcool molto ben nascosto, scende con buona facilità: è vivacemente carbonara ed ha un corpo medio-pieno. Bottiglia in stato preoccupante, leggiamo e ricordiamo allora con un po' di nostalgia quello che avevamo scritto due anni fa,  Formato: 33 cl., alc. 9%, IBU 59, lotto 3021 0036, scad. 05/2015, pagata 3.15 Euro (supermercato, Italia).

N'Ice Chouffe

E' aromatizzata con timo e curaçao, la birra invernale/natalizia prodotta dalla Brasserie d'Achouffe; viene messa in commercio il primo dicembre di ogni anno. Molto bella l'etichetta, che invita davvero ad immergersi in questa strong ale da 10 gradi alcolici per riscaldarsi delle rigide temperature invernali. La foto non rende giustizia al colore di questa birra, davvero splendio, praticamente di color rosso rubino, molto intenso; la schiuma, ocra, è abbastanza fine e cremosa, e molto persistente. Aroma non molto forte, ma si avvertono ugualmente dolci sentori di frutta sotto spirito (mirtilli rossi, uvetta), datteri, prugne, caramello e, ci sembra, anche liquirizia. Nonostante l'importante gradazione alcolica si rivela essere una birra sostanzialmente "agile", con un corpo medio ed una consistenza oleosa che la rendono abbastanza facile da "affrontare". Mediamente carbonata, è dolce anche in bocca dove emergono toffee, note di frutta che richiamano l'aroma, liquirizia, ed alcool che riscalda senza mai assolutamente intaccare la (relativa) beverinità. Dolce ma abbastanza secca, chiude con una nota leggermente amaricante, abbastanza insolita (timo ?) e terrosa, e lascia un caldo strascico alcolico, leggermente speziato. Una strong ale natalizia ben fatta, anche se non "esplosiva" nei sapori, che ci ha sorpreso per la facilità di bevuta. Formato 75 cl., alc. 10%, lotto N100923MN, scad. 23/09/2013, prezzo: 5.60 Euro.

La Chouffe

Nel bicchiere è color oro pallido, velato. Schiuma ampia, cremosa, bianca, persistente. Al naso sentori di frutta sotto spirito (pesca, albicocca), fiori, eleganti lieviti belgi, spezie con una leggera pepatura in evidenza. In bocca ripropone un bel bouquet di frutta sotto spirito, con pesca e polpa d’arancio, ma anche un leggero calore molto avvolgente dato dall’alcool. Il corpo è medio, la carbonatazione medio-alta. Dolce ma molto equilibrata, termina secca, con un retrogusto non molto lungo amaro erbaceo, molto gradevole. Ale belga esemplare nella sua semplicità e pulizia; fruttata e molto beverina nonostante gli 8% alc., davvero splendida. Bottiglia da 75 cl., lotto LA090203MN, scad. 02/2012.


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english summary:
Very nice and tasty brew from Brasserie D’Achouffe. Pale golden color with a big long lasting frothy white head. Fruits (peaches, apricots), flowers, belgian yeast and spices (pepper) in the nose. Taste is sweet and fruity (orange pulp and peach) with a warming alcoholic note. Very well balanced and rounded, it has medium body with a lively carbonation. Ends dry, short but pleasant grassy hoppy aftertaste. A simple yet delicious Belgian ale. Extremely clean and tasty. 75 cl. bottle, batch LA090203MN, bb. 02/2012

Mc Chouffe

All'aspetto è di colore ambrato carico, con riflessi rosso rubino, molto bello (la fotografia non rende onestamente giustizia). Schiuma ocra, cremosa e fine, media persistenza. Al naso frutti di bosco rossi, malto, toffee, spezie di lievito, miele e leggeri sentori legnosi. Di corpo medio, in bocca il gusto è prevalentemente dolce con toffee, note di malto tostato, lieviti belgi e frutta secca; molto secca, regala un bel finale che vira verso l'amaro, accompagnato da avvolgenti e calde note alcoliche e note legnose/terrose. Una buona birra che forse, nella bottiglia da noi degustata, ha un po' patito i maltrattamenti della grande distribuzione non rivelando a pieno le sue caratteristiche. Da riprovare in condizioni ottimali. Formato 75 cl., ABV 8%, lotto MC101203c1, scad. 12/2013, 5.27 €.


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english summary:
Very nice and deep reddish amber color (sorry for the bad picture) with a creamy off-white head. Malty nose with toffee, red berries, honey, spices and some woody notes. Medium bodied, has fairly sweet taste of toffee, roasted malts, dried fruits and Belgian yeasts. Very dry mouthfeel. Finish turns to the bitter side with some nice earthy and warming alcohol notes. An interesting beer but the impression I have is that this bottle was not in the best possible conditions. 75 cl., 8% ABV, batch MC101203c1, bb. 12/2013, 5.27 €.

Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

Prodotta dalla Brasserie d'Achouffe per la prima volta bel 2006 (lo stesso anno in cui il birrificio fu acquisito dalla Duvel Moortgat) vorrebbe essere, come il nome stesso suggerisce, un ideale punto d’incontro tra Belgio (tripel), Inghilterra (IPA) ed USA (Double IPA). Tomahawk, Saaz ed Amarillo sono i luppoli utilizzati. Dorata, schiuma bianca, ampia, non molto fine, cremosa e molto persistente. E’ nell’aroma dove forse si meglio realizza l’incontro tra le diverse nazioni con un bel bouquet fruttato (agrumi, sentori di frutta tropicale), pino, fiori ed una punta di pepe. In bocca c’è un leggero imbocco di malto ma poi ancora luppolo con note fruttate (pesca), erbacee e spezie. Corpo medio che nasconde benissimo la gradazione alcolica (9%) e la rende molto bevibile. Molto secca, pulisce perfettamente il palato lasciando una bella nota amara, erbacea e pepata "molto brewed in Belgium". Ben fatta, equilibrata, versatile (per abbinamenti gastronomici) e, soprattutto, molto buona. Per il resto, possiamo anche divertirci a definirla “Hoppy tripel” o “Belgium DIPA”. Formato: 75 cl., serigrafata. ABV: 9% IBU: 59 scad.: 12/2013 , prezzo: 7.80 €

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english summary:
Brewed by belgian Brasserie d'Achouffe, this is supposed to be – as the name itself suggests – a meeting point between three styles and countries: Belgian tripels, English IPAs, and American hoppy DIPAs. Golden color with a white frothy white head. Very nice aroma with fruits (citrus, tropical fruits), pine, flowers and pepper. The malt backbone taste is soon dominated by hops with notes of peach, grass and spices. ABV 9% is fantastically hidden. Medium bodied and very dry, has a pleasant bitter grassy and peppery finish. A well done and balanced brew which we enjoyed very much. 75 cl. bottle, 9% IBU, 59, price 7.80 €