Gadds No 3

Seconda birra della Ramsgate Brewery degustata, dopo la Black Pearl Oyster Stout di cui abbiamo parlato qui ( ); le dicerie raccontano che Eddie Gadd, birraio alla Ramsgate, all’inizio della sua avventura scegliesse il nome delle birre secondo il numero di pinte che doveva bere per sentirsi “felice”. Ne basterebbero dunque “solamente” tre, di questa pale ale dal contenuto alcolico del 5%; il record spetta invece alla bitter n.7, dalla gradazione più modesta (3.8%). All’aspetto è di color arancio pallido, velato. La schiuma. abbastanza fine, è bianca, e mediamente persistente. Naso fruttato, con arancio e pesca in evidenza; qualche sentore metallico ed erbaceo. Brassata per la prima volta nel 2002, utilizzando solamente il luppolo Goldings; la ricetta dovrebbe essere aver subito qualche variazione, soprattutto nell’aggiunta del luppolo Fuggles, raccolto nel Kent. C’è anche una percentuale di frumento. In bocca è watery e snella, con una carbonatazione sostenuta. La base è di malto (crosta di pane), ma a condurre la danza c’è un bell’amaro erbaceo con una nota molto pronunciata di scorza di limone/pompelmo, che continua anche nel retrogusto. Birra pulita, semplice e molto beverina, rifermentata in bottiglia. Bene così. Formato: 50 cl., alc. 5%, lotto 032304, imbottigliata il 08/06/2011, scad. 08/12/2011, prezzo 2.88 Eur.

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english summary:
Brewery: Ramsgate Brewery, Broadstairs, Kent, England.
Appearance: hazy pale orange with a creamy white head. Aroma: orange, peach, grassy hopes. Light metallic notes. Mouthfeel: light body, lively carbonation, watery texture. Taste: a thin bready malt backbone, with zesty bitter hops. Dry finish, zesty bitter aftertaste. Overall: a simple, clean and massively drinkable English pale ale. Crisp and refreshing. Good. Bottle (conditioned): 50 cl., 5% ABV, batch 032304, bottled on 08/06/2011, bb. 08/12/2011, price 2.50 GBP.

Gadds Black Pearl Oyster Stout

Si trova nel Kent inglese la Ramsgate Brewery, guidata da Eddie Gadd. I primi esperimenti inziano nel 2002, con un piccolo impianto pilota, e nel 2006 è necessario un cambio di location e di impianti per tenere il ritmo delle richieste. La Black Pearl Oyster Stout è brassata con luppolo Fuggles coltivato nel Kent e – riportano le note in etichetta – nessuna ostrica è stata uccisa per la produzione di questa birra. Nel bicchiere è di colore nero, la schiuma é quasi inesistente ma lascia comunque un pizzo color cappuccino nel bicchiere. L’aroma non è molto pronunciato; ci sono sentori di caffè, malto tostato e di frutta (uvetta ?). In bocca è oleosa, con un corpo non molto robusto e scarsamente carbonata. Al palato rivela una salinità abbastanza evidente, assieme a malto tostato e caffè. L’abbiamo trovata non molto pulita, e priva di quella morbidezza in bocca che l’utilizzo dell’avena riportato in etichetta dovrebbe donare. Ci lascia un retrogusto non molto lungo di caffè e di tostatura. Formato: 33 cl., alc. 6.2%, lotto 46OS01, scad. 30/05/2012.

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english summary:
Brewery: Ramsgate Brewery, Broadstairs, Kent, England.
Appearance: black with almost no head. A tan lacing stays in the glass, though.
Aroma: coffee, roasted malt, dark fruits. Mouthfeel: oily texture, low carbonation, medium body. Taste: salty with coffee and roasted malt. There’s a short bitter aftertaste with notes of coffee. Overall: we didn’t get full satisfaction from this stout. Taste is not that clean, and this beer is missing a certain smoothness that we would have expected as oats is included in the ingredients bill. Bottle: 33 cl., 6.2% ABV, batch 46OS01, bb. 30/05/2012.