San Paolo Ipè

Un'ottima American Pale Ale dal birrificio San Paolo di Torino. Ambrata, con qualche riflesso color rame, leggermente velata; la schiuma è ocra, cremosa, non molto fine e persistente. Molto bene. Naso molto pronunciato e balsamico con agrumi (pompelmo) e pino. Abbastanza gasata, in bocca è oleosa con un corpo medio. Al palato breve imbocco di malto e caramello seguito da una generosa luppolatura, amara, dove ritroviamo agrumi e pino. Equilibrata, dal gusto molto pulito e secca, si lascia bere benissimo fino al lungo finale amaro e resinoso. Molto ben fatta, ulteriore conferma della qualità di questo birrificio dopo l'altrettanto ottima Hemlock che abbiamo degustato qualche tempo fa.
Bottiglia da 75 cl., ABV 6.5%, lotto 05.0810, scad. 12/2011, 8.20 €.

__________
english summary:
Good APA from italian microbrewery San Paolo (Turin). Beautiful amber/copper color with a frothy off-white head. Strong hoppy aroma, very citrusy and piney. Almost fizzy carbonation, medium bodied with oily texture. After a first bite of caramel and malt, taste becomes bitter and very hoppy with more grapefruit and pine. A dry, clean and balanced brew, very drinkable. Long bitter hoppy resinous aftertaste. Well done!
75 cl bottle., ABV 6.5%, batch 05.0810, bb 12/2011, 8.20 €.

San Paolo Hemlock

Birra Natalizia prodotta dal Birrificio San Paolo di Torino con aromi di arancio e chinotto. Bellissimo colore ambrato con riflessi rosso rubino; schiuma ocra, cremosa, buona persistenza. Davvero un ottimo aspetto. Naso fruttato con agrumi, delicati sentori di spezie, malto tostato e di caramello. Corpo da medio a pieno, bassa carbonatazione. E’ una birra molto cremosa e morbida in bocca; al gusto predomina l’amaro (piacevole sorpresa, per una birra natalizia !) dei luppoli ben bilanciato da una solida base di malto (tostato) con note di caramello. Retrogusto amaro, con decise note di agrumi (chinotto). Davvero ben fatta, profumata, questa Hemlock ha un discreto ABV (8%) ben “mimetizzato” e si lascia bere benissimo, grazie anche ad un finale molto secco che invita subito al sorso successivo. Da tenere in assoluta considerazione come alternativa alle classiche dolci birre-panettone natalizie. Bottiglia da 75 cl.

______________
english summary:
Beautiful red/amber color with a nice creamy and long lasting off-white head. The nose is fruity (citrus) with delicate notes of spices, roasted malt and caramel. Good balance. Body is medium to full, with low carbonation. Creamy and smooth texture; flavor is hoppy and bitter (nice surprise for a Christmas beer..) with roasted malt and caramel. Bitter and fruity (orange, chinotto) aftertaste. A very nice brew from italian micro San Paolo from Turin, with a dry finish which goes down easily in spite of an 8% ABV. A good alternative amongst all those sweet Christmas beers. 75 cl. bottle.